Нескафе – кофе с мировыми традициями
Нескафе – это удивительный по своему происхождению кофе, о котором слышал каждый. Он заслужил призвание еще до того, как были созданы другие кофейные бренды. Ведь его производство стало первым важным шагом в истории производства растворимых напитков. А сейчас существует огромный ассортимент, представленный отобранными сортами арабики с робустой, и только лучшими купажами, ароматными и вкусными.
Немного из истории
Швейцарская компания Nestle изначально выпускала детские смеси, сгущенное молоко, и новый тогда молочный шоколад. Но по воле случая в банке, который ее обслуживал, на бразильских складах накопились запасы кофейных зерен, которые залежались из-за кризиса.
В 1929 году руководство компании получило интересное предложение – взять их для экспериментов, и разработать новый формат, удобный для хранения. Для этих целей был приглашен известный швейцарский химик Макс Моргенталер, который возглавил экспериментальную группу.
Спустя 8 лет успешных и не очень исследований были представлены результаты. Под действием высоких температур и давления создали растворимый кофе и назвали его Нескафе, соединив слова Nestle и Cafe. Нужно ли говорить, что уже через год новинка завоевала рынки Швейцарии, затем Америки, и к 1940 годам – тридцати стран мира.
Во время Второй мировой войны главными потребителями стали американские солдаты. Поэтому дальнейшее расширение и создание новых заводов происходило по распоряжению правительства США. А уже с 50-х годов эксперименты продолжились, были разработаны безуглеводный продукт и стеклянные банки для его хранения. Затем компания начала производить сублимированный напиток. А к 90-м годам – запатентовала пенообразующую смесь, которая используется в капучино.
После 2000-х бренд также начал выпуск капсульных кофеварок Dolce Gusto, кофемашин Barista. И все это время поддерживал на уровне основное производство, расширяя ассортимент и создавая новые рецептуры.
Виды кофе Нескафе
На сегодняшний день кофе Нескафе представлен широким ассортиментом разных форматов:
- растворимый кофе;
- зерновой и молотый;
- капсулы Дольче Густо.
В свою очередь каждый из них имеет множество разновидностей, в зависимости от состава и страны происхождения зерен. Рассмотрим каждую из них по отдельности.
РАСТВОРИМЫЙ НАПИТОК
В этой категории выделяют более чем 140 сортов кофе. Среди них популярны классические, золотые и другие бленды, которые стабильно занимают лидирующие позиции в рейтингах продаж. Они имеют высокую концентрацию кофеина и органических кислот, а также более ярко выраженный запах, если сравнивать с зерновыми купажами.
Nescafé Classic
Коллекция Классик на основе бленда из темнообжаренных зерен арабики и робусты, выращенных в Бразилии. Она первой появилась на рынке, и много лет не изменяет своим традициям. Во вкусе слышна горчинка и крепость, а аромат классического кофе знает каждый.
Любителям мягкого послевкусия подойдет Нескафе бленда Крема. Он не менее насыщенный и ароматный, но нежная пенка смягчает весь образ.
Тем, кому нравится напиток покрепче, стоит обратить внимание на Black Roast, с несравненным запахом и густым, горьковато-терпким послевкусием.
Nescafé Gold
Голд – самая многочисленная «золотая» кофейная коллекция, созданная на основе разных сортов арабики в смеси с робустой.
Она относится к премиальному сегменту, и включает такие купажи:
- Crema – средней обжарки с нежной консистенцией и мягким вкусом;
- Aroma Intenso – темнообжаренный, терпкий, с насыщенным ароматом;
- Barista – сочетание светло и темно обжаренных зерен дарит насыщенность и мягкость;
- Espresso изготовлен только из арабики, и максимально похож на зерновой;
- Decaf – бескофеиновый напиток с легкой горчинкой и кислинкой;
- Origins Uganda-Kenya, родом из Уганды, это легкий бленд светлой обжарки;
- Origins Alta Rica – среднеобжаренный, с нежным послевкусием, из Латинской Америки;
- Origins Sumatra – из темнообжаренных зерен, собранных в Индонезии.
Вся серия кофе бренда Нескафе Голд обладает бодрящим вкусом, запоминается мягким ароматом.
Прочие купажи
Есть множество других видов Нескафе не менее популярных чем Классик, среди которых:
- Espiro – очень мягкий, карамельный, без горечи или терпкости;
- Cap Colombie – со сладковатым привкусом колумбийских фруктов;
- Montego – чуть терпковатый, из колумбийской арабики с бразильской робустой;
- Kulta – высококофеиновый, родом из Латинской Америки и Финляндии;
- Le Cafe Estet – с низким уровнем кофеина, из темнообжаренной бразильской арабики.
Каждый для себя сможет подобрать подходящий кофе, который обеспечит бодрость, энергичность, хорошее настроение на протяжении всего дня.
Кофейные напитки
Для тех, кто любит себя побаловать приятным сливочным вкусом, существуют сладкие кофейные линейки:
- Macchiato с небольшой молочной пенкой;
- Cappuccino с молоком и сахаром;
- Latte, в котором больше сливок;
- 3 в 1 классический, карамельный, мягкий, сильный, крема;
- 2 в 1 – несладкий молочный.
Их выпускают в стиках и удобных пакетах, которых хватит на несколько порций. И готовят на чашки разных объемов, в зависимости от концентрации смеси.
БЛЕНДЫ В ЗЕРНАХ
Зерновой кофе всегда находит своих поклонников благодаря натуральному вкусу и аромату. К нему относятся такие виды:
- Intenso – среднеобжаренный с умеренной горчинкой. Из него получается вкуснейший эспрессо, густой, насыщенный, ароматный, бодрящий.
- Selezione – это композиция родом из Бразилии, Колумбии, Вьетнама. Средне-темная обжарка обеспечивает легкие древесные нотки, усиливает послевкусие тропических фруктов.
- Aromatico – это микс зерен из Эфиопии, Латинской Америки, Азии. Средняя обжарка дает выраженную фруктовую кислинку, кремовую текстуру и приятный аромат.
Все эти бленды из созданы отборных арабики и робусты, умело объединенных в ароматную композицию. Кофе из них можно приготовить даже дома, в кофеварке или турке.
КАПСУЛЫ ДОЛЬЧЕ ГУСТО
С 2006 года под брендом Нескафе выпускает капсульный кофе Дольче Густо. Он подойдет для кофемашин Dolce Gusto, и для других кофеварок. Представлен такими коллекциями:
- Espresso – сердце всех кофейных напитков, среднекрепкий и густой, подается маленькими порциями;
- Lungo – так называемый «удлиненный» эспрессо, менее концентрированный, но такой же ароматный;
- Americano – популярный в меру крепкий Espresso, разбавленный большим количеством горячей воды;
- Grande – немного крепче американо, с легким привкусом бергамота и ярким запахом;
- Cortado – это эспрессо с пенистым молоком и ореховым послевкусием, подаваемый в небольших чашках;
- Ristretto Barista – самый крепкий, приготовленный на основе зерен темной обжарки, с древесным вкусом, густой пенкой
- Flat White, Au Lait, Cappuccino, Latte Macchiato, Chocochino и другие виды с молоком и сливками.
Капсулы в коллекциях Нескафе в свою очередь представлены в разных подборках. Так, Absolute Origin включает премиальные напитки, среди которых Лунго Colombia Sierra Nevada, Американо Mexico. Intenso подойдет любителям более насыщенного и концентрированного кофе. Decaffeinato наоборот, станет спасением для тех, кому противопоказан кофеин.
Читайте также: “Какие существуют сорта кофе”
