Обзор самых лучших кофемашин для домашнего использования

Модным трендом последнего десятилетия стало оснащение кухни бытовой техникой для варки кофе. Несмотря на то что современный рынок уже перенасыщен классными моделями с разрешающими способностями на любой вкус и самым оригинальным дизайном, ежегодно в продажу запускаются десятки новинок и модификаций. Отследить появление каждой из них невозможно, и только знакомство с рейтингом кофемашин для дома позволяет покупателю сэкономить время, которое он тратит на выбор аппарата с нужными характеристиками.

Разновидности кофемашин

Домашняя кофемашина – агрегат, предназначенный для использования на частной кухне. Однако существуют модели, которые эксплуатируются и в небольших заведениях общественного питания: кафетериях, закусочных, столовых и т.п. Их главные преимущества заключаются в небольших размерах, простоте управления, скорости приготовления напитка.

С фильтром

Относительно недавно в продаже появились компактные аппараты по приготовлению кофе – капельные кофеварки. Они надежны и просты в эксплуатации, а низкая цена делает их доступными для всех слоев населения.

При этом напиток, приготовленный на таком аппарате, ценители считают вполне конкурентной альтернативой традиционному кофе.

Они состоят из 2 технологических узлов:

• заварочного отсека, куда загружается свежемолотый кофе и где расположен фильтрующий элемент;
• стеклянной колбы для готового напитка.

Главный принцип работы кофеварок с фильтром заключается в прохождении воды через молотые кофейные зерна. Наличие мерных стаканчиков, напечатанных на кувшине, в который переливается готовый напиток, позволяет измерить и получить представление о том, сколько напитка приготовлено. Это упрощает оценку количества кофе, необходимого для семейных или общественных мероприятий.

Важным элементом фильтр-кофемашины является нагревательная плита, на которую ставится емкость с напитком. Благодаря ей можно долгое время поддерживать необходимую температуру кофе после приготовления.

Варящие кофе под давлением

В вакуумных машинах, изобретенных берлинским химиком Лоеффом в 30-е гг. XIX в., варка кофе осуществляется под воздействием давления пара и силы тяжести. Этот тип кофеварки также известен как vac pot, сифон или syphon coffee maker. Материалом основной камеры является прочное боросиликатное стекло, а в качестве фильтра могут выступать ситечки из металла, бумаги, нейлона или ткани.

Машина отличается скоростью приготовления: чтобы заварить кофе, достаточно 30–45 секунд. Простейшая схема работы аппарата следующая:

• в емкость, состоящую из 2 сообщающихся сосудов, заливается вода;
• в нижней колбе она нагревается до кипения;
• пар поднимается в верхнюю, куда засыпается молотый кофе и происходит заварка.

Полуавтоматическая

Полуавтоматические кофемашины, в отличие от автоматов, не имеют функционала дозирования порций. Это аппараты с минимумом необходимой электроники, что существенно снижает не только их стоимость, но и вероятность выхода из строя. Владельцу самому приходится молоть зерна, определять количество кофе на порцию и убирать оставшуюся после варки гущу.

Автоматическая

Автоматические машины проще в эксплуатации, но требуют более тщательного ухода и периодической профилактики (1 раз в 2–3 месяца). Их главными отличиями от полуавтоматов являются:

1. Стоимость. Они дороже, что очень важно при покупке для домашнего использования.
2. Вариативность. Устройства в состоянии одновременно варить несколько разных напитков: Эспрессо, Латте или Капучино. Никому не приходится ждать остальных.
3. Технологичность. Машина готовит напиток по заданной программе. Хозяин может взять любой рецепт, занести его в память, а затем получать кофе с оригинальным неповторимым вкусом и ароматом. Это качество особенно ценится в среде гурманов.
4. Автоматизация. Устройства снабжены заварочной системой. Владельцу достаточно загрузить в бункер порцию кофейных бобов, а остальные операции машина выполняет самостоятельно.

Капсульная

Капсульная кофемашина представляет собой устройство для быстрого приготовления кофе в домашних условиях нажатием одной кнопки. Основными элементами ее конструкции являются резервуар для воды, нагревательный элемент, помпа, обеспечивающая давление, и отсек для капсулы.

Когда резервуар для воды наполнен, а капсула вставлена в рабочий отсек, прибор включается простым нажатием кнопки. Нагреватель повышает температуру воды примерно до +90 °C, после чего она под давлением проходит через отверстия в капсуле, проделанные с обеих сторон.

Капсула – это маленький герметичный контейнер, в котором плотно утрамбован молотый кофе. Иногда упаковка капсулы подразумевает наполнение ее инертным газом (в некоторых случаях и под давлением), чтобы при хранении ее содержимое не подвергалось окислению. Тогда все вкусовые и ароматические свойства кофе сохраняются от 8 до 16 месяцев. Срок зависит от материала контейнера и способа упаковки.

Разница между кофемашиной и кофеваркой

Главной функцией обеих является приготовление кофе. Различаются лишь способы его приготовления. Если при использовании кофеварки приходится постоянно участвовать в процессе и контролировать его, то кофемашина все делает автоматически.

Кофеварки предусматривают простое заваривание напитка без дополнительных функциональных возможностей. То есть, если планируется сделать латте, то придется отдельно взбить молоко и самостоятельно ввести его в напиток. А вот в кофемашину можно закладывать целые зерна, и она сама их перемелет и заварит напиток. Поэтому с ней работать намного проще.

Даже если она не полностью автомат, а лишь полуавтоматическая, для взбивания молока вам надо просто подставить чашку с ним под специальный венчик, и пена готова.

Но основным отличием считают принцип работы агрегатов:

• машина пропускает пар под давлением через молотый кофе;
• кофеварка осуществляет заварку с помощью воды, проходящей через измельченные кофейные зерна.

Лучшие кофемашины по рейтингу 2022 года

Обзор 2022 г. предлагает большое количество новинок всех видов кофемашин.

Капсульные

Машины капсульного типа переживают сейчас взлет популярности. Простота эксплуатации, когда для получения качественного напитка достаточно только поменять капсулу и налить воду, нравятся многим. Привлекательно выглядят и такие показатели, как скорость приготовления (до 30 секунд), отсутствие шума при работе, удобство управления аппаратом. Относительным неудобством считают возможность применения в машине только капсул от ее производителя. Лучшими в этом году были признаны:

1. Nespresso Essenza Mini EN 85. Компактная (11 х 33 х 21 см) модель весом 2,3 кг с механическим управлением занимает на кухне минимум места. Объем колбы 0,6 л позволяет быстро приготовить кофе на семью из 3 человек. Потребляемая мощность – 1150 Вт. Ориентировочная цена – 6–6,5 тыс. руб.
2. Krups Infinissima. Слишком высокая для машин своего класса (от 40 см), но выполненная в традиционной для «Крупса» футуристической манере (в виде стилизованной птицы), машина имеет большой резервуар для воды – 1,2 л. Мощность в 1500 Вт и вибрационная помпа на 15 бар за 30 секунд выводят агрегат в рабочий режим. Цена – около 5 тыс. руб.
3. Garlyn L8 ML. Мультиварка, выполненная в строгом классическом стиле с колбой на 1,4 л. Имеет мощность 1850 Вт и способна создавать давление до 19 бар. Требует минимального ухода, имеет вес 2,6 кг. Стоимость – около 15 тыс. руб.

Автоматические

Полная автоматизация процесса приготовления кофе по-прежнему является главным достоинством этого типа машин. В топ-3 года вошли:

1. Magnifica Esam 3000B от De’Longhi. Лучшее сочетание богатой функциональности, качества и низкой цены. Выполненная в классическом стиле машина имеет бункер для зерна на 200 г, емкость под чистую воду (1,8 л), отсек под отработанный кофе (15 порций). Стильный современный дизайн, помпа мощностью 1150 Вт, ручной капучинатор – обеспечивают скорость приготовления до 20 видов напитка. Цена – 30 тыс. руб.
2. Philips EP 1221. Расширенное меню панели управления позволяет регулировать приготовление кофе в широком диапазоне разновидностей и их ведущих характеристик (вкус, аромат, объем, количество порций и т.д.). Керамические жернова с 13 режимами обеспечивают все виды помола от крупного до мельчайшего. При мощности 1,5 кВт создает давление 15 бар. Объем резервуара – 1,8 л.
3. Jura D6 Platin. Эффектный аппарат от швейцарского производителя объемом 1,9 л и мощностью 1,6 кВт. Имеются регуляторы температуры, помола, крепости напитка. Установлена высокопроизводительная система очистки воды Claris Smart. И хотя устройство выставлено в начальном ценовом сегменте, ее стоимость близка к 60 тыс. руб.

Чалдовые

Машины, в которых при заварке используются бумажные пакетики с молотым кофе (чалды), не получили широкого распространения в мире, но у них есть на рынке свой покупательский сегмент. Поклонники ценят в таком виде заваривания многообразие предлагаемых вкусов, хорошую сохранность сырья за счет фольгированной упаковки, быстроту приготовления. К числу неудобств относится то, что нельзя регулировать крепость напитка и объем порции. Они задаются производителем.

В число лучших чалдовых агрегатов 2022 г. входят:

1. Senso Senso. Копания из Эфиопии Sesto производит стильные аппараты в красно-черном оформлении и с необычным дизайном. При размерах 18 х 33 х 25 см и весе 4 кг мощность машины составляет 1,2 кВт. Вместимость резервуара – 1 л. Она компактна, имеет режимы энергосбережения и автоматического выброса отработанных чалдов. Недостатком считается только то, что она предназначена для единичной загрузки. Цена – 14 тыс. руб.
2. Malongo Disco. Новая модель из Франции с пластиковым корпусом. Изящное черно-белое решение придает ей изысканный и элегантный вид. Рассчитана на 1 одно посадочное место (1 чашку). Имеется индикация включения, уровня воды. Добавлена опция автоматического регулирования подачи горячей воды. Стоимость – 2–2,5 тыс. руб.
3. Lelit 50s Line Anna PL 41 EM. Полупрофессиональная машина премиум-класса для дома, небольшого кафе, офиса объемом 2,7 л. Высокая прочность обеспечивается изготовлением корпуса из нержавеющей стали, а бойлеров – из латуни. При габаритах 23 х 26,5 х 34 см весит она 7,5 кг. Предусмотрены капучинатор и платформа подогрева чашек на 2 места. Ориентировочная цена – 50 тыс. руб.

Полуавтоматические

Если автоматические кофемашины полностью работают по заданной программе, то полуавтоматы предполагают участие человека в процессе приготовления напитка. Оно выражается в выборе сырья, предварительном помоле, загрузке и контроле за работой агрегата. За время, прошедшее с момента их появления в начале XIX в., появилось множество разновидностей таких кофеварок, и в каждой из них существуют свои ТОПы – 2022, которые проще всего представить в виде таблицы:

Место	Капельные кофеварки	Капельные с фильтром и встроенной кофемолкой	Рожковые кофеварки-эспрессо	Гейзерные кофемашины
1.	Bosch TKA	Kitfort KT-737	De’Longhi ECP 33.21	De’Longhi Alicia EMKM 6
2.	Philips HD 7457 Daily Collection	Oursson CMO 400G	Gaggia Viva Style	Rommelsbacher ECO 376/G
3.	Melitta Optima Glass Timer	De’Longhi Magnifica S.ECAM	Garlyn L70	Bialetti Moka Timer 3
4.	Braun KF 47	Krups Evidence EA 8908	Redmond RCM – 1512	Endever Costa – 1010
5.	Beco CFM 6350 I	Siemens EQ.6 plus s500	Vitek VT – 1514	Italco Induction

Bosch TKA – капельная кофеварка, наиболее полно отражающая принципы работы машин своего класса. Предназначена для заваривания только традиционного «американо». При объеме 1,25 л имеет ширину 17см, а высоту 34 см (считается слишком большой). Мощность нагревателя в 1,2 кВт позволяет прогонять через фильтр до 100 мл/сек. Чрезвычайно популярна в США и Канаде, где ее ценят за оптимальное сочетание цена-качество. На различных торговых площадках может стоить от 2,5 тыс. до 4,5 тыс. руб.

Kitfort KT-737 – кофеварка отечественного производства со встроенной кофемолкой имеет стильный внешний вид и электронное управление. Габариты 19 х 33 х 43 см, вес – 4,2 кг. Объем рабочей колбы – 1,2 л. Потребляемая мощность аппарата – 1 кВт. Имеются:

• сенсорный дисплей;
• противокапельная система;
• индикация включения и уровня воды;
• подогрев платформы (до 35 минут).

Кофемолка с отсеком для загрузки зерен на 120 г, стальными жерновами и регулятором степени помола. Цена – от 8,5 тыс. до 10 тыс. руб.

De’Longhi ECP 33.21 – рожковая кофеварка последней модификации. Изящный пластиковый корпус с металлизированными вставками, раздача на 2 чашки, наличие подогрева, автоотключения и съемный поддон для использования высоких чашек (до 13 см). Компактные размеры (18,5 х 24 х 30,5 см) и вес – 4 кг. Рожок выполнен из хромированной стали. Стоимость машины – около 8,5 тыс. руб.

Какую кофемашину для дома лучше выбрать

Над созданием кофемашин работают сегодня все ведущие производители бытовой техники. На рынке широко представлена продукция под брендами:

• De Longhi;
• Bosch;
• Kambrook;
• Philips;
• Siemens;
• Saeco;
• Sanyo и др.

Все компании обеспечивают высокое качество изделий и полный спектр гарантийного обслуживания. К тому же в случае поломки какой-то из деталей найти аналогичную для такой продукции гораздо проще, чем для моделей без громкого имени. Это дополнительный фактор, обеспечивающий товару высокое место в любом ТОПе.

Определяясь с тем, какую машину лучше купить на домашнюю кухню, будущий владелец должен ясно представлять себе критерии, определяющие качество, назначение и возможности приобретаемого товара.

Вместительность резервуара

Колбы домашних кофемашин бывают самых разных размеров, но в большинстве случаев это емкость от 250 мл до 1,5 л. Объем колбы производители указывают в количестве чашек. Например, для кофеварки с емкостью колбы 1250 мл вместительность указана как 10 больших (15 маленьких) чашек. Большой считается стандартная 200-миллилитровая чашка. А под маленькой понимают чашечку объемом в 150 мл. Иногда на кувшине нанесены риски, по которым пользователь может оценить количество приготовленного кофе.

Размеры

Покупатели часто вынуждены выбирать кофемашину по размерам. Любой зерновой автомат имеет достаточно большие габариты, и для его установки требуется обширное пространство. Типичные размеры самого прибора – 25 х 45 х 40 см, но при этом машина требует пространство по сторонам и сверху для засыпания зерен, долива воды, доступа к контейнеру для жмыха и заварочному узлу. Хорошая и компактная кофемашина – большая редкость.

Самыми маленькими считаются капсульные агрегаты. На их производстве специализируется компания De Longhi. Ширина их менее 20 см, длина 42–48 см, а высота 33–34 см.

Качество сборки и дисплей

Лидерами в качестве сборки сегодня могут считаться бренды Philips/Saeco и De Longhi, а также немецкие производители: Bosch, Krups, Siemens. Менее всего вызывают доверие китайские реплики, исполняемые по заказу отечественных дистрибьюторов: Polaris, HiBREW, Redmond и др.

Какой кофе используется

Бодрящие свойства, вкус и аромат зависят от того, какой кофе используется при заваривании. Для каждого типа устройств применяется специализированное сырье:

• обжаренное зерно (смесь арабики и робусты) в машинах-автоматах;
• молотый кофе – в агрегатах рожкового, гейзерного или капельного типа.
• чалды (бумажные упаковки) и капсулы – в специализированных под них установках.

Возможность регулировать крепость кофе и экспериментировать с составом смеси считается особым шиком у специалистов и любителей напитка.

Мощность и бар

Чем больше мощность, тем быстрее прибор сделает кофе. Однако при увеличении показателя мощности снижается крепость напитка. Это происходит из-за того, что во время обработки в высокомощных машинах скорость заваривания очень высокая и вода попросту не успевает вобрать в себя весь вкус и аромат зерна. Поэтому покупателю нужно решить заранее, что ему важнее – быстрота или вкусовые качества. При существующих аппаратах мощностью от 0,8 кВт до 2,5 кВт для дома рекомендуется выбирать средние величины: 1–1,5 кВт.

От мощности зависит и давление в системе, которое создает помпа для нагнетания пара. Приготовление классического эспрессо требует 8–10 бар (для сравнения, устройство на 1250 Вт способно создать давление до 14 бар).

Наличие системы вспенивания молока

По этому признаку машины делятся на 2 подкласса:

• с автоматическим капучинатором;
• с ручным (его называют также: стимер, панарелло или паровой кран).

Капучинатор – это устройство для взбивания молока или сливок с целью создания густой пенки. Автоматическая версия предполагает наличие отдельной емкости, в которую необходимо просто подливать молоко – все остальное аппарат делает сам. Существует вариант с изолированным модулем в диспенсере выдачи, из которого выходит специальная трубка для забора молока в нужных количествах из емкости, расположенной вне агрегата.

В особо «продвинутых» моделях есть возможность задать в настройках степень густоты и даже высоту пенки.

Дополнительные функции

Кроме того следует выяснить, какие дополнительные опции предусмотрены в системе рассматриваемого аппарата:

1. Степень помола. От крупного до пылеобразного. Количество вариантов, представленных в одном агрегате, может быть от 3 до 12. Это зависит от применения стальных или керамических жерновов во встроенной системе и предустановленных возможностей переключателя скорости их вращения.
2. Регулировка температуры. Кофе на выходе будет иметь предпочтительную для потребителя степень нагрева (от теплой до обжигающей).
3. Контролер объема и количества порций. Розлив осуществляется в самую разную посуду от маленькой чашечки до большой кружки в зависимости от настройки. Некоторые модели могут приготовить 2 порции разных видов напитка одновременно.
4. Подогрев чашек. По правилам кофе наливается в подогретую посуду, поэтому может быть предусмотрен предварительный нагрев поддона.
5. Качество и заменяемость фильтрующего элемента. Если в агрегат заливается обычная вода из-под крана, то для получения качественного продукта ее необходимо предварительно очистить.
6. Автоматическое удаление накипи. Избавление от известкового налета продлевает жизнь устройства и обеспечивает его бесперебойную работу.
7. Наличие второго бойлера для ускорения процесса взбивания молока.
8. Внутренняя память. Если у каждого члена семьи свой любимый вид кофе, то, чтобы постоянно не перенастраивать аппарат, в нем можно сохранить все необходимые рецепты и параметры. Тогда активировать желаемый режим очень легко: достаточно выбрать из списка нужное имя и нажать кнопку.

Все эти функции позволяют создать изысканный напиток, максимально соответствующий запросам и вкусам самих владельцев кофемашины и их гостей.